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有限资源创造无限价值
植物蛋白肉在欧美国家风靡许久,在大马,虽可在各大超市中的冷冻柜找到其踪影,但实则鲜有人知。
对此,若能解决仓储问题,植物蛋白肉就可摆上更显眼的货架,提升消费人对其认知。
无需冷冻保质期长
林绅文骄傲地指出,WonderMeat 不需要冷冻仓储,意味着可以通过货柜发往世界任何一个角落,解决世界饥荒的问题,粉状的质地,烹调前仅需加水混合,无疑大大延长了产品的保质期。
WonderMeat 仅售 5.50 令吉,达成人类可持续性,可负担均衡营养的目标。此外,GoodMorning 也推出即时饮料,将活性成分纳入人民的生活之中。
饮品将纳入虎乳芝
“要知道,如果将活性成分做成胶囊,就会感觉很奇怪,感觉像是在吃药,毕竟这不是我们日常生活。再来,一些补品的价格昂贵。目前已收购一家生物科技公司,未来会将虎乳芝的活性成分纳入饮品之中。”
林绅文表示,利用有限的资源创造无限的价值,是生物科技的魅力,发酵、微生物配置都可最大限度地提升产品营养。
“WonderMeat 是大马第一家粉状植物性均衡营养植物蛋白肉,也是具有可负担性的产品。”
他一再强调,再好的产品若是没有可负担性,对于世界 40% 不富裕人口而言只能是奢侈品,无法实质上解决问题,违背产品本身的初衷。
“植物性也是一定的,毕竟绕过产业链,就能从更远上减少碳排放,解决温室效应 1/6 的影响。而且,粉状的形态,方便运输。”
而且当前 WonderMeat 具备丰富的烹饪模式,完全可以当做肉碎、肉块的替代品来使用。
“WonderMeat 不仅能成为大马的国民产品,也有潜能成为世界人民的食品。”
面对人类是否可以摒弃动物性蛋面白的质疑,章芳俊指出,人类需要大约 20 种氨基酸,人类之所以需要吃肉,是因为有 9 种氨基酸人类本身无法制造。
“诚然,大部分植物性蛋白没有完整的氨基酸,可大豆和豌豆就具备了,所以消费者不用担心。”
他表示,目前 WonderMeat 仍在市场反馈阶段,未来根据市场反馈,进一步调整迷代。
放眼挂牌上市
另一方面, 晨旭之美的产品目前已 市进军海外, 包括出口至中东市场; 未来更准备以作为解决人类问题的食品生物场科技公司挂牌上市。
他补充, 未来要带给世界级的解决方案, 因此厂房科技也必须要有世界级的水准, 生产基地的升级也都需要资金, 因此开放国内外人士参与,结合众人的力量, 一起为人类未来作出贡献。
晨旭之美集团目前已有 6 家子公司, 7 处产房基地及进行科研活动的的生物科技实验室。
拥抱生物科技
他续道, 晨旭之美所运用的现代生物活性物质提取技术目前虽然仅在饮食及制药范围内, 但不排除未来会进入医疗等创新领域, 建立生物科技生态圈, 贡献人类可持续发展, 这就是晨旭之美的潜能。
“而且, 可负担性是利他利众精神的体现,公司绝对不会为了赚钱而埋没这一精神。 ”
“只要把价值带给世界, 资金自然会流入。 ”
2024 年 1 月 13 日 - 南洋商报报导